舍得酒年份越老，一般来说酒质越好

      舍得酒，也许有人熟悉有人陌生。原因也很简单，它虽然隶属知名的川酒六朵金花，但毕竟是排在后面的。按照酒企排名其实力也只能算三线中上游，不太够看。但它总归是有特色的。
论历史，有的讲，脱胎于沱牌，一脉相承于唐代的“射洪春酒”。1951年建厂，2001年上市，核心大单品品味舍得的知名度不说那么如雷贯耳，但也有一定群众基础。以及他一直在推动的所谓生态酿酒，确实在这行业内开辟了一股清流，毕竟酿酒对大环境和小环境要求都很高。
      简单说来，舍得酒属于六粮酿造，比常规的多粮浓香要多用一味大麦，大米和糯米含量高，于是风格也就更加迥异，讲究一个醇、甜、净、爽。论说它的酒质，很多人经常抓瞎，一个产品线上分不清哪个比哪个更好是常态。浓香嘛，一般酒质会拼窖泥的牛掰程度，还有就是酒的陈放时间。所以如果是单品牌内部，其实有个简单粗暴的好法子，看勾调年份，勾调需要拆分成两方面看，一是基酒，一是调味酒，两者混合才能得到我们买到的那些成品酒。
可以这么理解，年份越老，一般来说酒质就越好。
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